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Progetto promozionale e sito web realizzati con il sostegno finanziario dell’Unione Europea e con il cofinanziamento di Italia e Regione Liguria. Finalità : informare consumatori e giovani generazioni, promuovendo la competitività del Basilico Genovese DOP.
Risultati: incremento del valore aggiunto del prodotto certificato. Programma di sviluppo rurale 2014-2020 (vedi il sito) – Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale: l’Europa investe nelle zone rurali (vedi il sito)

La versione sorprendente del
Basilico Genovese DOP!

Il Basilico Genovese non è solo un prodotto: è un vero e proprio simbolo, orgoglio per i Liguri e meraviglia per il mondo intero

Breaking news

FATTORE UMANO

Tu che ami il Basilico Genovese DOP, ti sei mai chiesto con chi hai davvero a che fare?

I volti, le voci, i racconti schietti delle persone dietro il Basilico Genovese DOP presentati in un viaggio lungo la costa della Liguria nel format di video interviste “Fattore Umano” ideato e realizzato dallo staff del Consorzio di Tutela.

Otto tappe da levante a ponente. Per ogni tappa una persona, una storia: una storia emblematica di tradizione, competenza, passione e profonda umanità che svela il dietro le quinte di questa produzione unica nel suo genere.

Scopri tutti i video sul Basilico Genovese DOP
nella sezione dedicata

Il format

La pianta del basilico è estasi dei sensi ma solo il Basilico Genovese DOP è l’essenza di una terra.

Senza di lui il mito del pesto alla genovese non sarebbe mai nato: ci avevate mai pensato?  

Aroma unico e una storia straordinaria intimamente legata al territorio: per raccontarlo nasce Tutti Pazzi per Basilico Genovese DOP, il format divulgativo ufficiale del Consorzio di tutela

che stuzzica le emozioni e promuove la cultura e la passione del Basilico Genovese DOP.

Un format dedicato a consumatori e intenditori, operatori della filiera agroalimentare e del turismo, studenti, media e enti tra experience culturale e piacere del buon cibo, per scoprire i valori profondi racchiusi in questo prodotto e nella sua Denominazione d’Origine.

Eventi & Show

Show di intrattenimento culturale e laboratoriali live con esperti e animatori per un’esperienza unica  

Rubriche digital & Social

Produzioni digitali e social come strumento di racconto e di partecipazione emozionale per l’approfondimento di contenuti culturali.

Formazione Professionale

Un approfondimento di competenza per chi lavora nella filiera e nella comunicazione del food

Formazione per le scuole

Esperienze didattiche coinvolgenti e interattive per tutti i cicli di studio.

Scopri i video di Basilico Genovese DOP

Fattore Umano

Volti e racconti delle persone dietro il Basilico Genovese DOP in un format di video interviste.

Tv e Media

Basilico Genovese DOP sui media, tv e web, tra informazione 
ed emozione.

Tutorials & stories

scoperta e utilizzo del Basilico Genovese DOP nel pesto e #pestoaparte…

Approfondisci il Basilico Genovese DOP sul sito istituzionale!

E ora Quiz Time!​

Divertiti e impara insieme ai Quiz di Tuttipazzi!

La Formazione

Tutto quello che è importante sapere sul Basilico Genovese, la sua DOP e le sue potenzialità fuori e dentro la cucina per  operatori e comunicatori del food  e per consumatori consapevoli di ogni età.

professionisti

Un valore per i professionisti

Operatori, distributori e comunicatori del cibo possono promuovere la loro professionalità imparando a conoscere e ri-conoscere il Basilico Genovese DOP certificato e valorizzarne le virtù, interpretando al meglio la cultura della qualità nel compiuto rispetto delle norme per la corretta informazione ai consumatori.

classe

Esperienza formativa per studenti

Futuri esperti e operatori del cibo e dei settori connessi hanno modo di acquisire, con proposte molto partecipative, concetti chiave per valorizzarsi e valorizzare la cultura gastronomica territoriale di cui il Basilico Genovese DOP è l'emblema.

Laboratori per bambini e classi

Futuri consumatori in viaggio "a caccia di basilico" che imparano divertendosi sostenibilità e cultura alimentare? E' possibile grazie al racconto dell’incredibile storia del Basilico Genovese DOP e ad attività esperienziali e inclusive come l'entusiasmante laboratorio di pesto al mortaio.

Ti interessa organizzare o seguire un’attività formativa o didattica “pazza per il Basilico Genovese DOP” ?

Le 10 cose che forse non sai del Basilico Genovese DOP
1.
Chiameresti “Basilico Genovese” un prodotto coltivato a Ibiza?
No, vero? Certo, perché non si tratta di una varietà di basilico (che sarebbe replicabile ovunque), ma di un prodotto a Denominazione di Origine Protetta.
2.
Che cosa significa la sua DOP?
Semplice, è una garanzia di provenienza, produzione tradizionale su terra naturale e di tutela del “fattore umano” : sono questi i fattori che, adoperando sementi diverse selezionate a partire da antiche popolazioni liguri, danno vita a un prodotto unico e tipico.
3.
No DOP no Basilico Genovese
Che sia fresco o usato come ingrediente, il Basilico Genovese è solo quello DOP. La DOP protegge l’identità del prodotto dai tentativi alieni di “usurpazione”! Per questo è vietato usare il suo nome e altri nomi territoriali di zone della Liguria a chi non passa dal vaglio della DOP.
4.
Non farti confondere dal nome che ne omaggia l’origine storica.
Il pesto ha un elemento cruciale che ne onora la tradizione genovese : è la disponibilità storica del Basilico Genovese DOP fresco sul territorio che ha dato vita alla ricetta tradizionale!
5.
Chiamiamolo con il suo nome!
La scelta del nome per la DOP celebra la sua storia: la sua produzione nasce a Genova nel XX Secolo , grazie a un’agricoltura quasi “urbana” molto specializzata che riforniva la città di primizie fresche.
6.
Non farti confondere dal nome, che ne omaggia la storia.
Il Basilico Genovese DOP è coltivato su tutto il versante a mare della Liguria, poiché a partire dagli anni Cinquanta la sua coltivazione tradizionale (e gli stessi agricoltori) da Genova si è diffusa lungo la regione, dove avveniva anche la produzione del seme.
7.
Una fama degna di una star di Hollywood!
IÈ diventato talmente famoso e ambito che i produttori hanno voluto e ottenuto dall’Unione Europea una guardia del corpo: nasce così, nel 2005, la DOP “Basilico Genovese”.
8.
Chi sono i produttori che si meritano la DOP?
Tutto parte dal disciplinare: il documento scritto dai produttori con le regole della produzione tradizionale, sul cui rispetto vigilano le verifiche ufficiali riservate al prodotto DOP.
9.
Il Basilico Genovese DOP da consumo fresco :
è coltivato in serra e raccolto a mano estirpando le piantine quando hanno da 4 a 8 foglie complete di radici. Il confezionamento tradizionale in mazzetti o bouquet, rigorosamente marchiati DOP, è anche un esempio di avanguardia: riproducendo post-raccolta le condizioni della serra mantiene la pianta viva e fresca.
10.
Il Basilico Genovese DOP da trasformare per pesto pronto e altre specialità alimentari:
Mantiene il profumo e la tenerezza tipici anche nella produzione in campo aperto, dove viene raccolto a macchina solo l’apice della pianta (più tenero e profumato) tramite “cimatura” delle piante e consegna agli impianti di lavorazione.
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Facce da Basilico Genovese DOP

Scopri chi si nasconde dietro il prodotto agricolo della Liguria più amato nel mondo!

Ambasciatori e divulg-attori, staff e produttori.

Eventi & Rubriche

Tutti Pazzi per il
Basilico Genovese DOP
on line

Eventi, show e webinar in streaming.

Rubriche e produzioni digitali di storytelling e coinvolgimento social

Contenuti emozionali per diffondere la cultura del Basilico Genovese DOP

Tutti Pazzi per il
Basilico Genovese DOP
dal vivo

Per lasciarsi coinvolgere in un’esperienza culturale a 360 gradi.

Show e laboratori a tutta energia con i nostri esperti e ambasciatori.

Dagli approfondimenti di competenza a occasioni più leggere di intrattenimento.

Vuoi organizzare un “Tutti Pazzi per il Basilico Genovese DOP” in una manifestazione o in un locale?

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A Maggio piccoli campioni mondiali di pesto al mortaio crescono.

Il 4 giugno 2022 a Genova si svolgerà la IX edizione del Campionato Mondiale del Pesto al Mortaio presso la Sala del Maggior  Consiglio di Palazzo Ducale, durante la quale dalle ore 9.00  è prevista anche una speciale gara mondiale di pesto al mortaio rivolta ai piccolissimi. Un momento per divertirsi tutti insieme sotto l’inebriante profumo del Basilico

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TUTTI PAZZI PER IL BASILICO GENOVESE DOP! Un progetto di animazione

Regale, maestoso, divino? Il basilico è estasi dei sensi e il Basilico Genovese DOP è la vera essenza di una terra. Senza di lui – ci avete mai pensato? – il mito del pesto alla genovese non sarebbe mai nato. Il Consorzio del Basilico Genovese DOP presenta un nuovissimo e vivace happening dedicato davvero a tutti, per scoprirne insieme la

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